高星级饭店运营与管理专业学什么的？就业方向有哪些？

对于对高星级饭店运营与管理专业感兴趣的同学们来说，了解专业的具体内容和未来的就业方向是至关重要的。接下来，我们将对该专业进行全方位的解读，帮助大家更理性地选择适合自己的专业。

**一、专业基本情况**

高星级饭店运营与管理专业，现专业代码为740104，基本学制为3年。该专业主要面向旅游行业，培养高星级饭店及同类型企业所需的专业人才。

**二、专业培养目标**

本专业旨在培养高星级饭店及同类型企业餐饮、客房、前厅等部门的工作人员，如餐饮服务员、客房服务员、前台接待等。毕业生应具备基本的旅游行业知识、服务技能以及职业素养，成为德智体美全面发展的高素质劳动者和技能型人才。

**三、就业前景与就业方向**

高星级饭店运营与管理专业的毕业生主要面向旅游行业的高星级饭店、高档度假村、主题饭店、豪华邮轮等企业。毕业生可以从事服务、运营与管理等职位，如前台接待、客房服务、餐饮服务、销售等。毕业生还可以选择在会员制俱乐部等企业就业，拥有广泛的就业前景。

**四、职业范围与职业能力要求**

毕业生需要掌握旅游行业的基本知识，能识别高星级饭店各种产品，熟悉各部门分工。还应具备饭店服务与管理基础知识、基本技能、礼仪知识、健康卫生知识、食品营养知识和酒水知识等。毕业生需要能娴熟地完成住宿、餐饮、会议等服务项目的工作，并具备处理常规问题及一般非常规问题的能力。

**五、专业教学主要内容**

高星级饭店运营与管理专业的教学内容包括饭店概论、饭店礼仪、饭店服务心理学、食品营养与卫生、前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理等。学生将在校内实训基地进行综合实训，并在校外高星级饭店等企业进行顶岗实习。

**六、总结**

高星级饭店运营与管理专业是一个充满挑战与机遇的专业。如果你对旅游行业感兴趣，想要在高星级饭店等企业工作，那么这个专业将为你提供广阔的就业前景和发展空间。在选择学校时，同学们可以联系网站在线老师，让老师为你推荐合适的学校。希望广大同学能够理性选择，未来发展更上层楼。